(15.04.2012)
Ich durfte von dem eShop Vitalingo das Steviapulver testen, hier findet ihr meinen Erfahrungsbericht + Hintergrundinfos zum Produkttest.
Stevia ist vielen Menschen schon lange ein Begriff, jedoch konnte man vor Dezember 2011 in Deutschland nicht offiziell als Süßungsmittel erwerben.
Nun wurde Stevia endlich offiziell auch in Deutschland als Süßstoff zugelassen, dies habe ich zum Anlass genommen, Stevia einem kostenlosen Produkttest zu unterziehen.
Ursprünglich stammt die Stevia Pflanze aus Südamerika, mittlerweile wird sie fast weltweit angebaut.
Stevia hat folgende positive Eigenschaften:
- 300-fache Süßkraft von Zucker
- hat fast keine Kalorien und hilft somit das Gewicht zu halten
- auch für Diabetiker geeignet
Man kann Stevia in den unterschiedlichsten Bereichen verwenden, das Pulver ist Problemlos Wasserlöslich und hinterlässt einen süßlichen Geschmack. Zum Kochen oder zum Backen kann man Stevia optimal verwenden. Stevia ist Ideal um für Diabetiker eine Alternative zu schaffen ohne den Geschmack dabei negativ zu beeinflussen.
Bitte beachten:
Beim Kochen und Backen mit Stevia Pulver sollte man unbedingt Rezepte verwenden, die auch auf die Verwendung von Stevia ausgelegt sind. Bei der Verwendung von Stevia muss neben der stärkeren Konzentration auch der Volumenverlust beachtet werden, dieser entsteht natürlich wenn man Zucker durch Stevia ersetzt.
Zum Süßen von Kaffee oder Tee gibt es auch die praktischen Stevia Tabs.
Zum Produkttest
Bei dem eShop Vitalingo.com gibt es Stevia in Pulverform oder auch als Tabs, ich habe mich für die Pulverform entschieden, weil ich das Pulver besser dosieren kann als die Tabs.
Der Bestellvorgang ging im Onlineshop Vitalingo sehr leicht und schnell, man kann zum Beispiel per Kreditkarte, Paypal, Vorkasse und vielem mehr bezahlen. Das Steviapulver wird gut verpackt verschickt, damit es nicht feucht wird, habe ich es zum dosieren in einen Pfefferstreuer getan – für mein Büro habe ich eine zweite Portion in eine kleine Dose getan, aus welcher ich Stevia immer per Messerspitze nehme.
Meinen Kaffee trinke ich nur mit Milch, aber ich meinen Tee süße ich etwas. Auch mein Frühstück bestehend aus Haferflocken und Milch süße ich mit Stevia, backen klappt auch mit Stevia, man muss jedoch vorher die Dosierung etwas testen.
Ich muss zugeben, das die Süße von Stevia etwas anders ist, als die von Kristallzucker – aber Kristallzucker ist sehr schädlich.
Als Pi-mal Daumen Umrechnungsformel kann man bei Backrezepten folgendes Mischverhältnis beachten: 1/3 Teelöffel = 250g Zucker.
Dies bedeutet, das man auch den Volumenverlust beachten muss.
Wer Rezepte zum kochen und backen mit Stevia sucht, der wird bei Chefkoch.de fündig: Stevia Rezepte
Als Fazit kann ich euch sagen, das ich mit dem Steviapulver von Vitalingo sehr zufrieden bin und möchte mich zum Schluss für das Testangebot bedanken.
